HOT ! 白紙1号 黒打 万能包丁 180㎜ G8154 焼栗柄 月光作 手作り

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐久性に優れる無垢の栗を握りやす形状に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗。 刃渡り：約180mm 全長：約320mm 刃幅：約45mm 刃厚：約1.8mm 重量：130ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。銅鍋　さわり鍋　餡作り　あんこ鍋　直径38㎝　高さ19㎝　重さ4.6kg。ストウブ ラ・ココットラウンド２０㎝ ラメール。5本セット 三段 白水牛角 柳刃300 黒檀 柳刃尺 包丁の柄 八角柄 ハンドル。★お値下げ★ル・クルーゼ　パスタ鍋。廃盤　クーザンス 両手鍋　22cm ルージュ。LE CREUSET♡ル・クルーゼ♡希少♡パウダーピンク♡ココットダムール♡。ヴィンテージ ARABIA アラビア FINEL フィネル ホーロー鍋 3点。木製包丁掛け３段。三昧MCUSTA ZANMAI　別誂　中華包丁　VG10ダマスカス　18cm。ラギオール　ソムリエナイフ　ポプラグリーン。LE CREUSET クールミント 両手鍋 約20cm。フィスラー24㎝ Original-Profi Collection シチュー鍋。銅製両手鍋。新品【スーパーラジエントヒーター専用】遠赤外線 炊飯鍋。おでん鍋 業務用 厨房機器 屋台 飲食店。アムウェイAmway 鍋、フライパンセット